Rata cu castraveti murati

O reteta delicioasa de rata cu: castraveti murati, bulion, ceapa, ardei gras, ulei, piper.

Ingrediente:

• 1 raţă
• 8 castraveţi muraţi
• 1 ceaşcă bulion
• 2-3 cepe
• 2 ardei graşi
• ulei
• piper

Mod de preparare:

Speli bine castraveţii muraţi şi îi tai în felii rotunde mai groase. Speli bine şi cureţi carnea de raţă. Aşezi într-o cratiţă unsă cu ulei un strat de felii de castra­vete, peste ei aşezi ceapa tocată, iar deasupra aşezi bucăţile de carne de raţă.

Torni bulionul şi împrăştii felii de ardei gras, apoi presari piper. Pui apoi un nou strat de castraveţi, unul de ceapă tocată şi torni apă cât să le frăgezeşte carnea şi scade sosul. Serveşti raţa acopere. Laşi să fiarbă la cuptor până se cu mămăliguţă caldă.

Pofta buna!