Rata cu castraveti murati cu garnitura de cartofi natur

Rata cu castraveti murati cu garnitura de cartofi natur

Ingrediente:

• 1,400 kg raţă
• 1 ceapă
• 1 legătură mărar
• 300 g roşii sau 1/2 lingură bulion pastă
• 1/2 lingură făină
• 400 g castraveţi acri
• 100 g ulei
• sare
• piper
• boia

Mod de preparare:

Se taie raţa bucăţi egale, se prăjeşte cu ulei şi se pune în cratiţă să fiarbă cu apă. între timp, se face un rantaş alb cu ulei, făină, ceapa tocată, bulion , boia, piper, sare şi se pun în cratiţâ cu raţa. Castraveţii se curăţă de seminţe, se taie în lung bucăţi şi se pun în cratiţă cu raţa.

Cînd este fiartă, se serveşte presărată cu mărar tocat şi garnitură de cartofi fierţi.

Pofta buna!