Quiche de broccoli – usor de preparat

În bucatarie de bucataras 31 May 2013

Quiche de broccoli din: fulgi de ovaz, faina alba, praf de copt, sare, piper, apa, ulei de masline, broccoli, usturoi, oua, nucsoara, piper cayenne, branza, parmezan.

Ingrediente:

jumatate de cana de fulgi de ovaz
o cana de faina alba
jumatate de lingurita de praf de copt
sare si piper dupa gust
o treime de cana de apa
3 linguri de ulei de masline
300 g broccoli separat in buchetele
2 catei de usturoi zdrobiti
5 oua
un praf de nucsoara
un praf de piper cayenne
o cana de branza tare rasa
2 linguri de parmezan ras

Mod de preparare:

Preîncălziti cuptorul la 190 grade Celsius. Coaceti fulgii de ovăz 8 minute la cuptor, într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.

Transferati-i într-un blender sau robot de bucătărie, adăugaţi făina, praful de copt, sare şi piper şi mixaţi până ce fulgii de ovăz devin pulbere.

Turnaţi deasupra apă şi ulei de măsline şi frământaţi într-un aluat pe care îl întindefi într-o formă de tartă unsă cu ulei.

Ţineţi la frigider cât timp faceţi umplutura. Amestecaţi usturoiul, ouăle, nucşoara, piperul cayenne şi sare după gust şi adăugaţi bucheţelele de broccoli.

Turnaţi compoziţia în forma de tartă, presăraţi deasupra brânză şi parmezan şi coaceti în cuptor 30 – 40 de minute.