Punci de mere

Punci de mere din: scortisoara, cuişoare, nucşoară, suc de mere, esenta de vanilie, inghetata de vanilie, rom.

Ingrediente:

• 1/2 lingurita scortisoara, macinata
• 1 praf de cuisoare, macinate
• 1/2 lingurita nucsoara, macinata
• 2 l suc de mere
• 2 lingurite esenta de vanilie,
• 6 linguri inghetata de vanilie
• rom

Mod de preparare:

Intr-o cratita mare amesteca scorţişoară, cuişoare, nucşoară, suc de mere şi esenta de vanilie. Lasă lichidul să fiarbă la foc mic.

Când sucul de mere s-a încălzit, adaugă îngheţată de vanilie şi amestecă totul cu putere cu un tel, până când îngheţata se topeşte şi se combină cu sucul fierbinte – îngheţata ar trebui să producă o peliculă spumoasă la suprafaţa lichidului.

Toarnă puţin rom în paharele de servire, adaugă apo punciul fierbinte. Garniseşte cu mere crocante. (aici dai link la reteta anterioara, mere crocante)

Punci de mere