Pulpe de pui impanate cu verdeturi

Pulpe de pui impanate cu verdeturi din: pulpe de pui, lamai, ceapa, patrunjel, usturoi, rosii, vin, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 8 pulpe de pui
• 2 lămâi
• 2 legături de ceapă verde
• 1 legătură de pătrunjel
• 8 căţei de usturoi
• 4 cepe mici
• 5 roşii
• 125 ml vin alb
• ulei
• busuioc
• sare
• piper

Mod de preparare:

Intr-un castron, amestecă pătrunjelul şi o legătură de ceapă verde, tăiate mărunt. Adaugă usturoiul zdrobit, două linguri cu ulei, sare, piper, coaja rasă şi zeama de la o lămâie.

Spală pulpele de pui şi desprinde cu grijă pielea. Umple portofelul astfel obţinut cu amestecul de verdeţuri.

Aşază carnea într-o tavă, împreună cu ceapa şi roşiile. Stropeşte cu puţin ulei, vin şi zeamă de lămâie. Lasă la cuptor 40-45 de minute. La final, adaugă restul de ceapă verde.

Serveşte carnea cu legume.

Pofta buna!