Pulpa de curcan cu sos de bere din: pulpa de curcan, sare, piper, ulei, ceapa, morcov, pasta de rosii, faina, bere bruna, sos pentru carne de pasare, amidon.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Preîncălziţi cuptorul la 200°C. Dezosaţi pulpa de curcan, spălaţi-o cu apă rece, uscaţi-o pe un şervet de bucătărie şi legaţi-o.
Condimentaţi-o cu sare şi piper, apoi prăjiţi-o în ulei pe ambele părţi şi scoateţi-o pe o farfurie.
Pregăţiţi ceapa şi morcovul, tăiaţi-le cuburi şi căliţi-le în grăsimea rămasă de la carne.
Adăugaţi pasta de roşii şi făina şi continuaţi să le căliţi. Stingeţi cu berea şi sosul pentru carnea de pasăre, puneţi din nou pulpa de curcan şi fierbeţi totul înăbuşit cca 1 oră. Scoateţi pulpa.
Daţi sosul printr-o strecurătoare, fierbeţi-l şi legaţi-l cu amidonul. Condimentaţi-l cu sare şi piper.
Garnitura potrivită: morcovi natur sau cartofi la cuptor.
Pofta buna!
poate iti place si:
Pulpa de curcan cu legume din: pulpa de curcan, ulei, usturoi, boia, piper, rozmarin, legume, unt, sare. Ingrediente: 4 bucăţi pulpă superioară de curcan 4 linguri ulei o lingură usturoi pudră boia dulce şi iute piper rozmarin o pungă mix de legume 20 g unt sare Mod de preparare: Se amestecă uleiul cu boia, […]
Pulpa de curcan cu ciuperci din: pulpa de curcan, nucsoara, usturoi, ciuperci, ceapa, cimbru, dafin, rosii, ulei, vin, supa de legume, castraveti, kaizer, sare, piper. Ingrediente: 1 pulpă de curcan 1 praf nucşoară 1 căpăţână usturoi 300 g ciuperci 1 ceapă cimbru 2 frunze dafin 400 g roşii 4 linguri ulei 50 ml vin alb […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
Mie una curcanul mi se pare mai tare decat puiul