Pui si ciuperci in casolete

Pui si ciuperci in casolete

Ingrediente:

• 12 casolete
• 1,200 kg pui
• 300 g ciuperci
• 1 ceapă
• 1 1/2 lingură smîn­tînă
• Maggi
• 60 g unt
• 3/4 lingură făină
• 2 gălbenuşuri

Mod de preparare:

Puiul şi ciupercile se fierb 20 minute în apă cu sare şi cu ceapa. Se face un sos suprem (sos alb) din zeama de la pui, unt, făină şi smîntînă.

Puiul şi ciupercile se taie julien, se amestecă cu sosul, se umplu casoletele şi se dau la rece.

Se ung cu gălbenuş şi se dau la cuptor 20 minute. Se servesc calde.

Pofta buna!