Pui in sos picant cu seminte de coriandru

O reteta  de pui in sos picant cu seminte de coriandru din: pui, pasta de rosii, ardei iuti, ceapa alba, usturoi, ulei de masline extravirgin, hasmatuchi, seminte de coriandru si sare.

Ingrediente:

• 1 pui (circa 1,2 kg)
• 250 g pastă de roşii
• 6 ardei iuţi mici
• 1/2 ceapă albă
• 1 căţel de usturoi
• 6 linguri ulei de măsline extravirgin
• 4-5 fire de hasmaţuchi
• 2 linguri seminţe de coriandru
• sare

pentru decor:

• frunze de hasmaţuchi

Mod de preparare:

Curăţă puiul, spală-1 sub jet de apă rece şi usucă-1 cu un şervet de bucătărie. Taie-1 în 8 bucăţi şi sărează-1, după gust.

Pune în blender pasta de roşii, ceapa cu­răţată şi tăiată bucăţi, căţelul de usturoi, arde­ii iuţi, frunzele de hasmaţuchi, jumătate din cantitatea de ulei şi un praf de sare. Pasează toate ingredientele până când obţii o compoziţie omogenă.

Toarnă restul de ulei într-un vas special pentru cuptorul cu microunde şi pune-1 să se încingă. Adaugă bucăţile de pui şi prăjeşte-le, amestecând frecvent.

După 10 minute, adaugă compozi­ţia de roşii şi ardei iute. Coace preparatul încă 15 minute, adăugând puţină apă dacă este nevoie. Presară totul cu seminţele de coriandru. Aşază bucăţile de pui pe farfurii, toarnă peste ele sos şi decorează cu frunzuliţe de hasmaţuchi.

Pui în sos picant cu seminte de coriandru

Pofta buna!