Pui la gratar, cu portocala

O reteta de pui la gratar, cu portocale din: piept de pui, coriandru, chimen, coaja de portocala, ulei de masline, ciabatta, fulgi de migdale si creson.

Ingrediente:

• 3 bucati piept de pui, taiat orizontal
• 1 lingurita coriandru macinat
• 1/2 lingurita chimen macinat
• coaja rasa de la 1 portocala, plus 2 portocale desfacute segmente
• 1 lingura miere, optional
• 3 linguri ulei de masline
• 150 g paine alba sau ciabatta, rupta bucati
• 25 g nuci de pin sau fulgi de migdale
• 50 g creson

Mod de preparare:

Preîncălzeşte cuptorul la semnul 5/190T. Presară carnea cu condimentele şi coaja de portocală. încinge grătarul din fontă până când fumegă şi frige carnea 3 minute pe fiecare parte, până când se pătrunde. Lasă deoparte şi taie fâşii groase.

Amestecă portocalele, melasa, 1 lingură ulei de măsline si asezonează.

Stropeşte pâinea şi nucile de pin cu uleiul rămas şi apoi dă la cuptor 6-8 minute, până când se rumenesc. Aşază frunzele de creson pe farfurii, aşază deasupra carnea şi pâinea şi stropeşte cu sosul de portocale si serveste.

Pui la gratar, cu portocala

Pofta buna!