Pui cu ravioli

Pui cu ravioli din: pulpe de pui, ravioli, pasta de tomate, concentrat, ulei, usturoi, smantana, vin, sare, piper.
Ingrediente:

• 4 pulpe mari de pui
• 600 g ravioli (coltunasi de aluat, umpluti cu spanac sau branza, se gasesc de vanzare in pungi)
• 2 linguri pasta de tomate
• 1 cub concentrat de pasare
• 4 linguri ulei de masline
• 1 lingura usturoi tocat
• 200 ml smantana subtire
• 100 ml vin alb sec
• cateva frunze de busuioc
• sare
• piper

Mod de preparare:

Dizolvati cubul de knorr intr-un litru de apa calda. Incingeti intr-o cratita 2 linguri de ulei si prajiti pulpele de pui la foc iute, lasandu-le sa se rumeneasca pe toate partile.

Scurgeti-le, aruncati uleiul, puneti-le din nou in cratita, impreuna cu 100 ml de zeama concentrata de pasare, sare si piper si lasati-le sa fiarba incet 20 de minute.

Intre timp, incingeti uleiul ramas intr-o tigaie, puneti usturoiul tocat sa se rumeneasca, stingeti cu vin alb si lasati sa fiarba pana ce lichidul se evapora aproape de tot.

Adaugati pasta de tomate si smantana si lasati-le pe foc mic, amestecand intruna. Incingeti zeama concentrata care v-a ramas si, cand da in clocot, puneti la fiert ravioli exact doua minute dupa care lasati-i sa se scurga.

Incorporati in sos bucatile de pui si ravioli, lasati-le doua minute pe foc, continuand sa amestecati, presarati deasupra busuiocul taiat cu foarfeca si serviti-le imediat.

Pofta buna!