Pui cu prosciutto

Pui cu prosciutto din: pui, ulei de masline, cartofi, lamaie, prosciutto, salvie.

Ingrediente:

• 2 pui de maximum 500 g
• ulei de măsline
• 4 cartofi
• 1/2 lămâie, tăiată în două
• 6 felii de prosciutto
• 1 pungă frunze de salvie

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 180° C. Intr-o tigaie, se încinge ulei de măsline şi se prăjesc pui, întorcându-i pe toate părţile, până devin rumeni. Se dau deoparte.

Cartofii se taie rondele şi se prăjesc separat în ulei de măsline, până prind culoare. Se asezonează cu sare şi piper.

Se pune în cavitatea fiecărui pui un sfert de lămâie şi câteva frunze de salvie, apoi se îmbracă fiecare în 3 felii de prosciutto şi se apasă deasupra câteva frunze de salvie. Se leagă puii strâns cu sfoară de bucătărie.

Se ia o bucată mare de hârtie de copt, în mijlocul căreia se aşază jumătate din rondelele de cartofi. Se pune puiul deasupra şi se împachetează. Se procedează la fel cu al doilea pui.

Se dau pachetele la cuptor timp de 20 de minute sau până s-a pătruns carnea.

Pofta buna!