Pui cu pilaf si legume

Pui cu pilaf si legume din: pui, rosii, ardei, ceapa, usturoi, patrunjel, marar, tarhon, ciuperci, orez, ficat, cimbru, unt, zahar, vin.

Ingrediente:

• 2 pui de circa 1,750 kg
• 400 g roşii
•  6 ardei graşi
• 2 fire de ceapă verde
• 3 fire de usturoi verde
• 1 legă­tură de pătrunjel
• 1 legătură de mărar
• 1 legătură de tarhon
• 200 g ciuperci
• 200 g orez
• 200 g ficat
• 150 g unt
• sare
• cimbru
• apă
• 1/2 l supă
• 10 g zahăr
• 1 pahar cu vin

Mod de preparare:

Puneţi puii la fript într-o tavă la cuptor fierbinte. După 10 minute, tăiaţi-i în sferturi pe care le puneţi într-o cratiţă cu roşiile curăţate şi tăiate în cuburi mici.

Adăugaţi sare, cimbru, zahăr, puţină supă, vin şi 80 g unt şi introduceţi cratiţa în cuptorul fierbinte. în 50 de minute, friptura este gata. Puneţi-o apoi pe un platou adânc.

Separat, pregătiţi un pilaf din orez, unt, supă şi ficat. Când preparatul este gata, decoraţi-l cu pilaf şi aduceţi-l la masă.

Pofta buna!