Pui cu legume şi sos alb

Pui cu legume şi sos alb din: pulpe de pui, cartofi, morcovi, sare grunjoasa, piper, ulei de masline, vin, unt, lapte, nucsoara, usturoi si rozmarin.

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui
• 6 cartofi medii
• 4 morcovi medii
• sare grunjoasa
• piper negru si alb macinat
• 2-3 linguri ulei de masline
• 100 ml vin alb dulce

pentru sosul alb:

• 100 g unt sau margarina
• 100 ml lapte sau apa
• un praf nucsoara
• 5-6 catei de usturoi
• o lingurita rozmarin

Mod de preparare:

Se curăţă pulpele de pieliţe, se spală şi se opăresc 3-4 minute în apă clocotită.

După aceea, se scot şi se aranjează într-o tavă. Se condimentează cu sare, piper şi se stropesc cu uleiul de măsline şi cu vinul dulce.

Tava se bagă în cuptorul încins.

Intre timp, se spală morcovii şi cartofii şi se pun să fiarbă în apă cu sare.

Se taie morcovii rondele şi cartofii cubuleţe şi se pun apoi împreună cu pulpele rumenite.

Separat, se topeşte untul, se stinge cu făina cernută şi se adaugă apa sau laptele călduţ. Se presară sare şi piper şi se ameste­că.

După ce a căpătat consistenţa unei ciulamale, se adaugă nucşoara şi, la sfârşit, usturoiul măcinat.

Sosul se toarnă în tavă şi se amestecă uşor. Se serveşte cu rozmarin proaspăt.

Pui cu legume şi sos alb

Pofta buna!

poate iti place si:

Puiul Kung Pao: Istorie Autentică, Evoluție și Rețeta Originală

Pofta buna!