Pui cu legume in stil asiatic

Pui cu legume in stil asiatic din: piept de pui, morcovi, ceapa, ardei, usturoi, ciuperci, germeni de soia, sos de soia, ulei, vin, amidon, ghimbir, sare, piper, orez, supa concentrata de pui.

Ingrediente:

• 300 g piept de pui
• 2 morcovi mari
• 1 ceapă
• 1 ardei roşu
• 2 căţei de usturoi
• 10 g ciuperci chinezeşti negre uscate
• 40 g ciuperci Shiitake uscate
• 150 g germeni de soia
• 30 ml sos de soia dark
• 50 ml vin alb
• 100 ml ulei
• 10 g amidon de porumb
• 10 g ghimbir proaspăt
• sare şi piper negru după gust

Pentru garnitură:

• 1 cană de orez jasmine
• 2 căni de supă concentrată de pui

Mod de preparare:

Lăsaţi ciupercile în apă rece timp de cel puţin o oră, apoi tăiaţi-le julien.

Carnea şi legumele vor fi tăiate tot julien, iar usturoiul şi ghimbirul mărunţite.

Turnaţi uleiul într-un wok încins şi prăjiţi prima dată usturoiul şi ghimbirul amestecând încontinuu, după care adăugaţi carnea.

Puneţi, pe rând, morcovii, ardeii, ceapa şi ciupercile. Imediat ce acestea din urmă devin auriu-maronii adăugaţi şi germenii de soia, pe care trebuie să-i opăriţi dinainte.

Asezonaţi cu sare şi piper negru. Turnaţi vinul în tigaie şi stropiţi compoziţia cu sosul de soia. Adăugaţi şi amidonul, pe care l-aţi dizolvat iniţial în apă.

Fierbeţi orezul în supa de pui şi serviţi-l alături de carne şi legume.

Pui cu legume in stil asiatic

Pofta buna!