Pui cu bere şi curry

Pui cu bere şi curry

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui întregi
• un litru bere blondă
• 300 g orez
• un borcan compot de piersici
• ulei de măsline
• pudră de curry
• o lingură de busuioc uscat
• un baton de scorţişoară
• 50 g stafide negre
• sare piper
• usturoi
• ardei iute

Preparare:

Pulpele de pui se taie în jumătăţi, se spală şi se scurg de apă. Se condimentează, se aşază într-o tavă şi se adaugă batonul de scorţişoară rupt în bucăţi mai mici.

Berea se amestecă bine cu o linguriţă de pudră de curry, piper şi jumătate din busuiocul uscat.

Se adaugă o lingură de ulei de măsline, se amestecă şi se toarnă în tavă.

Se mai toarnă o cană de apă, se presară stafidele, se introduce tava în cuptor.

Se ţine circa 30-45 de minute sau pînă cînd carnea de pui poate fi pătrunsă cu dinţii unei furculiţe.

Orezul se fierbe în apă cu sare, piper şi o lingură de ulei. Cînd a fiert, se presară busuiocul tocat, două jumătăţi de piersici tocate cubuleţe, se amestecă şi se serveşte alături de puiul fierbinte.

Pui cu bere şi curry

Pofta buna!