Pricomigdale cu nuci

Pricomigdale cu nuci din: miez de nuci, oua, zahar, zahar pudra, faina, esenta de migdale, zahar vanilat,

Ingrediente:

• 200 g miez de nuci
• 6 albuşuri
• 300 g zahăr
• 20 g zahăr pudră
• 30 g făină
• 9-10 picături esenţă de migdale
• 1 pliculeţ zahăr vanilat

Mod de preparare:

Dai miezul de nuci prin maşina de tocat, adaugi albuşurile bătute puţin şi zahărul.

Aşezi vasul pe aragaz la foc mic şi ţii până când se încălzeşte compoziţia, amestecând conti­nuu cu o lingură de lemn.

Dai deoparte de pe foc, amesteci, adaugi esenţa de migdale, fă­ina în ploaie şi zahărul vanilat.

Intinzi hârtie de copt într-o tavă şi, cu un poş sau cu o pungă pe care o tai la un colţ, formezi pricomigdale, pe care le presari cu zahăr pudră şi dai tava, la foc mic, la cuptor.

Le ţii până când capătă o culoare puţin arămie. Laşi la răcorit, apoi le dezlipeşti uşor de pe hârtia de copt.

Pricomigdale cu nuci

Pofta buna!