Preparat anticolesterol: Ciuperci umplute

Ciuperci umplute din: ciuperci, jambon, ceapa, usturoi, ierburi de Provence, branza, ulei, parmezan, sare, piper.

Ingrediente:

• 8 ciuperci mari albe de umplut
• 4 felii de jambon slab degresat
• 1 ceapă
• 1 căţel de usturoi
• 1 vârf de linguriţă de ierburi de Provence
• 50 g brânză proaspătă degresată de tartinat
• 1 lingură ulei de măsline
• 4 linguriţe parmezan ras
• sare
• piper

Mod de preparare:

Incălziţi cuptorul la termostat 6 (180 grade C). Tăiaţi baza piciorului ciupercilor, spălaţi-le, apoi îndepărtaţi cozile şi tocaţi-le împreună cu feliile de jambon. Curăţaţi si tăiati în felii subţiri usturoiul şi ceapa. încălziţi uleiul într-o tigaie, adăugaţi usturoiul şi ceapa, apoi tocătura de ciuperci.

Săraţi, piperaţi, adăugaţi ierburile de Provence, amestecând 3 minute. Adăugaţi brânza proaspătă şi lăsaţi încă 5 minute.

Garnisiţi ciupercile cu amestecul, apoi aranjaţi-le într-o tavă, presăraţi deasupra parmezan şi ţineţi-le la gratinat aproximativ 20 minute (ciupercile trebuie să fie moi).

Pofta buna!