Prăjitură în tavă cu fructe de pădure

Prăjitură în tavă cu fructe de pădure din: oua, unt, zahar, zahar vanilinat, faina, amidon, praf de copt, branza, suc de lamaie, coaja de lamaie, mure, coacaze rosii, glazura de tort, frisca si zahar vanilinat.

Ingrediente:

aluat:

• 5 oua
• 300 g unt
• 250 g zahar
• 1 plic zahar vanilinat
• 450 g faina
• 50 g amidon
• 1 lingurita praf de copt
• 300 g branza dulce
• 6 linguri suc de lamaie
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie

topping:

• 1 kg mure
• 500 g coacaze rosii
• 1 pachetel glazura de tort, transparenta

si:

• 250 g frisca
• 1 plic zahar vanilinat
• 1 plic intaritor pentru frisca

Mod de preparare:

Preîncălziţi cuptorul la 180°C. într-un castron puneţi unt cu zahărul şi zahărul vanilinat şi bateţi cu mixerul.

Adăugaţi gălbenuşurile şi bateţi în continuare.

Amestecaţi făina cu praful de copt şi amidonul şi încorporaţi-le în aluat. Scurgeţi brânza dulce.

Ameste- caţi-o cu sucul şi coaja de lămâie. Adăugaţi 1/3 din brânză în aluat. Bateţi albuşurile spumă şi încorporaţi-le.

Tapetaţi tava cu hârtie pentru copt, turnaţi aluatul şi coaceţi-l cca. 25 de minute. Lăsaţi-l să se răcească.

Intindeţi restul brânzei peste prăjitură, apoi presăraţi fructele de pădure.

Pregătiţi glazura şi turnaţi-o pe prăjitură. Bateţi frişca, zahărul vanilinat şi întăritorul şi ornaţi.

Prăjitură în tavă cu fructe de pădure

Pofta buna!