Prajitura rasturnata cu portocale

Prajitura rasturnata cu portocale din: portocale, oua, faina, zahar, apa, cacao, praf de copt, esenta de vanilie, margarina, zahar pudra, budinca de capsune, lapte, fulgi de ciocolata, pesmet si margarina.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 3 portocale
• 8 ouă
• 8 linguri făină
• 8 linguri zahăr
• 1 lingură apă
• 1 lingu­ră cacao
• praf de copt
• esenţă de vanilie

Pentru cremă:

• 250 g margarină
• 200 g zahăr pudră
• 1 plic budincă de căpşune
• 400 ml lapte
• fulgi de ciocolată
• pesmet şi margarină pentru tavă

Mod de preparare:

Freci gălbenuşurile cu 4 linguri zahăr, până devin albicioase, apoi adaugi şi apa.

Albuşurile le baţi cu zahărul rămas, până vei obţine o spumă lucioasă.

Spuma o încorporezi în gălbenuşurile frecate, la care adaugi şi făina amestecată cu praful de copt.

Ungi cu margarină o tavă cu marginea detaşabilă şi o tapetezi cu pesmet.

Cureţi portocalele, le tai rondele si le pui una lângă alta în tava tapetata.

Compoziţia obţinută o împărţi în două. In prima parte pui cacao, iar în partea a doua, esenţă de vanilie.

Torni compoziţia în tavă, peste stratul de portocale.

Prima dată pui compoziţia galbenă, iar peste ea pui compoziţia maro. Dai tava în cuptorul preîncălzit, pentru 20-25 de minute.

Când trece proba cu scobitoarea, înseamnă că este făcută prăjitura. O laşi apoi să se răcească.

Pregăteşti crema: amesteci budinca cu 100 g zahăr şi laptele şi o pui la fiert. O laşi până se îngroaşă, apoi o dai la răcit.

Cu zahărul rămas, freci margarina ţinută la temperatura camerei, până devine spumoasă, apoi o încorporezi în budinca răcită.

Când blatul s-a răcit, îl răstorni pe o farfurie, cu faţa în jos. Intinzi crema peste stratul de portocale şi presari fulgi de ciocolată.

Prajitura rasturnata cu portocale

Pofta buna!