Prajitura rasturnata cu dovleac

Prajitura rasturnata cu dovleac din: dovleac, faina, ulei, zahar, apa, praf de copt, otet, zahar vanilat, stafide aurii, esenta de rom, sare.

Ingrediente:

• 500 g dovleac
• 500 g faina
• 150 ml ulei
• 400 g zahar+4 linguri
• 250 ml apa
• 1 pliculet cu praf de copt
• 1 lingurita cu otet
• 2 plicuri cu zahar vanilat
• 2 linguri cu stafide aurii
• esenta de rom
• sare

Mod de preparare:

Pune dovleacul în coajă la cuptor pentru 45-60 de minute. Când s-a copt, curăţă-l de coajă şi fă-l cubuleţe.

Acoperă stafidele cu apă călduţă în care ai picurat esenţă de rom după gust.

Pentru blat, amestecă foarte bine 400 g de zahăr cu apa şi uleiul. încorporează treptat făina cernută, praful de copt stins cu oţet, un praf de sare şi zahărul vanilat.

Caramelizează zahărul rămas într-o tavă de copt, dar fără să-l arzi.

Adaugă cubuleţele de dovleac şi toarnă compoziţia de făină, zahăr şi ulei.

Presară din loc în loc stafidele scurse şi dă la cuptorul încins 30-40 de minute.

Răstoarnă prăjitura după ce s-a răcorit şi porţioneaz-o doar după ce s-a răcit.

Prajitura rasturnata cu dovleac

Pofta buna!