Prajitura gustoasa cu mandarine

O reteta delicioasa de prajitura cu:unt, zahar, oua, rom, faina, praf de copt, cacao, gelatina, compot de mandarine, kefir, frisca, lamaita.

Ingrediente blat:

• 125g unt
• 100gzahăr
• 4 ouă
• 1 linguriţă rom
• 200 g făină
• 1 plic praf de copt
• 1 lingură cacao

Ingrediente umplutură:

• 15 g gelatină
• 630 ml com­pot de mandarine
• 500 ml kefir
• 100 g zahăr
• 200 ml frişcă
• lămâiţă

Mod de preparare:

Untul se bate cu zahăr; se înglobează pe rând ouăle şi romul. Se ames­tecă făina cu praf de copt şi cacao şi se înglobează.

Aluatul se introduce într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace 20 min. la 180° C. Se scoate şi se lasă să se răcească.

Se scurg mandarinele şi se păstrează sucul. Se amestecă 3 linguri de suc cu zahăr şi kefir; se înglo­bează gelatina dizolvată şi se dă la frigider timp de cca. 30 min.

Se pun deoparte câte­va felii de mandarine. Când crema începe să se lege se înglobează manda­rinele, apoi frişca bătută.

Cre­ma se aşază pe blat, se ni­velează şi se dă la rece cca. 4 ore. Se taie bucăţi şi se ornează cu mandarine şi lămâiţă.

Pofta buna!