Prajitura gustoasa cu afine

Prajitura gustoasa cu afine din: galbenusuri, zahar vanilat, praf de copt, unt, faina, iaurt, zahar farin, afine.

Ingrediente:

• 2 galbenusuri
• 2 plicuri zahar vanilat
• 1 plic praf de copt
• 200 g unt
• 500 g faina
• 200 g iaurt
• 50 g zahar farin
• 500 g afine rosii

Mod de preparare:

Frecăm untul moale cu zahărul farin. Adăugăm gălbenuşurile şi iaurtul. Omogenizăm şi presărăm făina amestecată cu praful de copt. Frământăm uşor şi lăsăm la rece 30 minute. Spălăm fructele şi le tăiem jumătăţi. Scoatem aluatul de la rece şi îl împărţim în două. Una din părţi o băgăm din nou la rece.

Întindem aluatul rămas într-o foaie de 5 mm grosime. Ungem cu unt o tavă rotundă şi punem foaia. Tăiem surplusul de foaie de pe margini. 4 Punem fructe pe toată suprafaţa şi presărăm zahăr vanilat.

Scoatem aluatul de la rece şi îl fărâmiţăm între degete, direct deasupra prăjiturii. Coacem 45 minute la foc moderat, tn loc de afine, se pot folosi cireşe sau vişine.

Prajitura gustoasa cu afine

Pofta buna!