Prajitura galbena la mijloc

O reteta delicioasa de prajitura galbena la mijloc din: margarina, miere, galbenusuri, zahar, lapte, faina, praf de copt, zeama de lamaie, lapte, zahar, cacao, unt sau margarina si nuca de cocos.

Ingrediente aluat:

• 50 g margarină
• 2 linguri miere
• 5 gălbenuşuri
• 250 zahăr
• 200 ml lapte
• 300 făină
• 1 linguriţă praf de copt
• 1 lin­guriţă zeamă de lămâie

Ingrediente crema:

• 6-7 linguri lapte
• 250g zahăr
• 3 linguri cacao
• 200 g unt/margarină
• 150g nuca de  cocos

Mod de preparare:

Pentru a prepara aluatul, margarina se freacă bine cu mierea, se adaugă cele 5 gălbenuşuri, pe rând, şi apoi zahărul. După ce s-a omogenizat compoziţia, se adaugă alternativ şi treptat laptele, făina şi praful de copt, care s-a stins cu zeama de lămâie.

Când totul este bine omogenizat, se adaugă albuşurile bătute spumă, care se amestecă uşor. Compoziţia se toarnă într-o tavă unsă şi tapetată cu faină şi se coace la foc potrivit. După ce s-a răcit, se taie în cuburi. Pentru cremă se pune laptele la fiert împreună cu zahărul şi cacaoa.

După ce a clocotit, de câteva ori, se ia de pe foc şi se adaugă margarina amestecându-se bine. In această cremă se tăvălesc bucăţelele de prăjitură, în aşa fel încât mijlocul să rămână galben, apoi se aşază pe o farfurie pentru a se scurge surplusul de cremă. La final, se tăvălesc prin nuca de cocos amestecată cu o linguriţă de zahăr.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• prajitura galbena