Prajitura de nectarine cu migdale

Prajitura de nectarine cu migdale

Ingrediente:

• 5 nectarine albe
• 5 linguri de fructoză
• 5 ouă întregi
• 125 g de praf de migdale
• 1 iaurt gras (din lapte integral)
• 1/2 linguriţă de extract natural de vanilie
• 40 g de fulgi de migdale

Mod de preparare:

Incălziţi cuptorul la 170°C (treapta 5/6). Desfaceţi nectarinele în două şi îndepărtaţi sâmburii. Tăiaţi-le în 6 felii. Puneţi-le grămadă într-un vas termorezistent, care se poate pune în cuptorul cu microunde.

Presăraţi o lingură de fructoză. Ameste­caţi. Puneţi în cuptorul cu microunde timp de 3 minute. Intr-un bol, bateţi ouăle ca pentru omletă. Adăugaţi praful de migdale, iaurtul, 4 linguri de fructoză şi vanilia. Amestecaţi cu telul.

Turnaţi amestecul peste nectarine într-un vas termo­rezistent. Presăraţi fulgii de migdale deasupra. Puneţi la cuptor şi lăsaţi să se coacă timp de 40 de minute. Cu 5 minute înainte de a scoate vasul din cuptor, adăugaţi şi migdalele. Lăsaţi să se răcească înainte de a servi.

Poftă bună!