Prajitura de lamaie cu sirop de limoncello

Prajitura de lamaie cu sirop de limoncello din: unt, zahar, oua, malai, migdale, praf de copt, lamaie, limoncello.

Ingrediente:

• 50 g de unt
• 250 g de zahăr fin
• 3 oua
• 100 g de mălai fin
• 250 g de migdale măcinate
• 1 linguriţă praf de copt
• coaja rasă de la 3 lămâi
• sucul de la 1 lămâie
• 4 linguri de limoncello
• 3 linguri de zahăr pudră

Mod de preparare:

Se încălzeşte cuptorul la 140° C. Se unge baza unei forme detaşabile de tort de 23 cm. Se bat cu mixerul 50 g de unt cu 250 g de zahăr fin, până se obţine un amestec uşor şi pufos.

Se adaugă 3 ouă unul câte unul, amestecând de fiecare dată. Se adaugă 100 g de mălai fin, 250 g de migdale măcinate, 1 linguriţă praf de copt, coaja rasă de la 3 lămâi şi sucul de la 1 lămâie.

Se coace aproximativ 50 de minute-1 oră, până când prăjitura este rumenă. După 30 de minute, se acoperă partea de sus a prăjiturii cu folie de aluminiu pentru a nu se rumeni prea tare.

Se prepară siropul încălzind 4 linguri de limoncello cu 3 linguri de zahăr pudră până când acesta se topeşte. Prăjitura se serveşte caldă, tăiată în felii, stropită cu sirop de limoncello.

Pofta buna!