Prăjitură cu vişine (varianta)

Prăjitură cu vişine

Ingrediente:

• 200 g zahăr
• 200 g unt
• 4 ouă
• făină cît cuprinde
• 1 pacheţel zahăr vanilat
• 1 vîrf de cuţit bicarbonat
• vişine

Crema:

• 2 ouă
• 80 g zahăr
• 100 g sinîntînă

Mod de preparare:

Untul topit se freacă cu ouăle şi zahărul, pînă se ob­ţine o pastă spumoasă. Se adaugă bicarbonatul şi zahărul vanilat, apoi făină cît cuprinde ca să iasă un aluat nu prea tare.

Se întinde o foaie pe măsura tăvii de copt, iar deasupra se pun vişine curăţate de sîmburi.

Se acoperă cu o cremă din gălbenuşurile frecate cu zahărul, la care se adaugă smin­tînă şi albuşurile bătute spumă. Se coace la foc potrivit.

Cind este coaptă se taie în bucăţi dreptunghiulare sau rombice.

Pofta buna!