Prajitura cu prune si aroma de lamaie

Prajitura cu prune si aroma de lamaie din: prune, oua, zahar, ulei, lapte, smantana, zahar vanilat, faina, praf de copt, coaja de lamaie.

Ingrediente:

• 1 kg prune
• 4 ouă
• 200 g zahăr
• 8 linguri ulei
• 100 ml lapte
• 50 ml smântână
• 1 plic zahăr vanilat
• 400 g făină
• 1 plic praf de copt
• coaja rasă de la 1/2 de lămâie

Mod de preparare:

Mixezi bine ouăle cu zahărul şi zahărul vaniliat, până când compoziţia devine cremoasă, iar zahărul se topeşte. Adaugi treptat făina amestecată cu praful de copt, alternând cu laptele, amestecat din timp cu smântână şi mixezi la viteza mică până se încorporează.

Adaugi coaja de lămâie, uleiul şi mixezi 3 minute. Torni compoziţia rezultată într-o tavă unsă şi tapetată cu hârtie de copt şi deasupra aranjezi jumătăţi de prune trecute prin făină. Dai tava la cuptorul preîncălzit, până ce prăjitura se rumeneşte.

Pofta buna!