Prajitura cu paine, stafide si vanilie

Prajitura cu paine, stafide si vanilie din: pâine albă decojită, coajă de lămâie, lapte, oua, zahăr, scorţişoară, cacao, nucşoară, extract de vanilie, migdale, stafide, sâmburi de pin, unt

Ingrediente:

• 600 g pâine albă decojită
• 1 lingură coajă de lămâie rasă
• 250 ml lapte
• 6 ouă
• 1 1/4 cană zahăr
• 1 linguriţă scorţişoară
• 1 linguriţă cacao
• ¹/2 linguriţă nucşoară rasă
• 1 linguriţă extract de vanilie
• 110 g migdale măcinate
• 200 g stafide
• 1 mână sâmburi de pin
• 2 linguri unt

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 200 °C. Se taie pâinea cuburi şi se aşază într-un castron; se amestecă împreună cu coaja de lămâie şi se toarnă lapte cald; se lasă să se înmoaie cca 10 min.

Se bate oul cu zahăr până ce se obţine o spumă albă; se înglobează scorţişoară, cacao, nucşoară şi vanilie. Se încor­porează apoi pâinea înmuiată, migdale şi stafide.

Se unge cu unt o formă de tartă şi se aşază aluatul; se ni­velează şi se presară sâmburi de pin. Se aşază deasupra fulgi de unt şi se dă la cuptor. Apoi se reduce focul la 180 °C şi se coace 45 min. Se aşază pe un grătar de prăjituri şi se lasă să se răcească; se presa­ră zahăr pudră şi se serveşte.

Prajitura cu paine, stafide si vanilie

Pofta buna!