Prajitura cu orez si visine

Prajitura cu orez si visine din: faina, unt, orez, oua, zahar, lapte, visine, fulgi de migdale, frisca.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 1 gălbenuş
• 250 g făină
• 125 g unt
• 1 praf de sare
• 50 ml apă

Pentru umplutură:

• 200 g orez
• 2 ouă
• 1 lingură făină
• 1 praf de sare
• 4 linguri zahăr pudră
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 600 ml lapte
• 100 g vişine proaspete, fără sâmburi
• 50 g unt

Pentru decor:

• 50 g fulgi de migdale, opţional
• 250 ml frişca

Mod de preparare:

Frămânţi făina cu untul, sarea şi gălbenuşul. Adaugi apă până obţii un aluat care nu se lipeşte de degete.

Tapetezi o formă rotundă, întinzi aluatul inclusiv pe marginile tăvii. Il înţepi din loc în loc şi dai tava la cuptor 10-15 minute. Laşi să se răcească.

Pentru umplutură, fierbi orezul în lapte cu un praf de sare. Laşi pe foc până se îngroaşă. Dai deoparte şi, după ce s-a răcit, adaugi untul, zahărul vanilat, zahărul pudră, făina şi ouăle.

Intinzi jumătate din compoziţia de orez peste blat, adaugi vişinele scurse şi torni restul de orez. Nivelezi prăjitura şi o dai la cuptor, 15-20 de minute.

La final, o decorezi, dacă vrei, cu fulgi de migdale şi puţină frişcă.

Prajitura cu orez si visine

Pofta buna!