Prajitura cu nuca si crema de branza

Prajitura cu nuca si crema de branza din: unt, zahar, faina, oua, praf de copt, nuca, crema de branza, zahar pudra, nuca si smantana.

Ingrediente:

• 125 g unt
• 125 g zahar
• 125 g faina
• 2 oua
• 1 lingurita cu praf de copt
• 50 g nuca
• 200 g crema de branza
• 100 g zahar pudra

pentru glazura:

• 100 g zahar
• 140 g nuca
• 7 linguri cu smantana dulce

Mod de preparare:

Freacă spumă untul cu zahărul. Adaugă ouăle, făina şi praful de copt şi nuca măcinată. Toarnă compoziţia într-o tavă unsă cu grăsime şi tapetată cu hârtie de copt. Coace 30-40 de minute şi lasă să se răcească în tavă.

Caramelizează 100 g de zahăr, adaugă smântână dulce, iar după ce a dat în clocot, adaugă nuca sfărâmată şi dă deoparte ca să se răcorească puţin. Taie blatul în două: o parte mai groasă şi una foarte subţire. Unge blatul de bază cu crema de brânză frecată cu zahăr pudră.

Fărâmiţează restul de aluat, adaugă-l în caramel şi toarnă peste prăjitură, nivelând cu grijă. Dă tava la rece şi taie prăjitura a doua zi.

Prajitura cu nuca si crema de branza

Pofta buna!