Prajitura cu mousse de cafea

Prajitura cu mousse de cafea din: oua, zahar, faina, cacao, praf de copt, esenta de vanilie, cafea instant, zahar pudra, nuci, migdale prajite,ciocolata, coniac.

Ingrediente:

• 3 ouă
• 6 linguri cu zahăr
• 5 linguri cu făină
• 2 linguri cu cacao
• 1 plic cu praf de copt
• esenţă de vanilie

Pentru mousse:

• 1 lingură cu cafea instant
• 150 g cicolată neagră
• 3 ouă + 1 gălbenuş
• 1 linguriţă cu esenţă de vanilie
• 4 linguri cu coniac/rom/lichior Amaretto
• 3 linguri cu zahăr pudră

Pentru decor:

• 100 g ciocolată
• 100 g nuci şi migdale prăjite

Mod de preparare:

Pentru blat, freacă gălbenuşurile cu zahărul, adaugă făina, cacaua, praful de copt, albuşurile bătute. Adaugă esenţă de vanilie şi răstoarnă totul într-o tavă tapetată.

Dă la cuptor 25 de minute.

Dizolvă cafeaua în patru linguri cu apă fierbinte şi toarn-o într-un vas împreună cu ciocolata. Pune pe foc mic, amestecând mereu.

Freacă gălbenuşurile cu zahărul şi vanilia până obţii o spumă. Toarnă ciocolata topită, coniacul şi amestecă totul.
Bate albuşurile spumă cu zahărul şi încorporează-le apoi în compoziţie.

Toarnă spuma de cafea peste blat, ciocolata topită cu 1-2 linguri cu apă (sau cafea), presară nucile şi migdalele zdrobite şi dă la rece minimum patru ore înainte de a servi.

Prajitura cu mousse de cafea

Pofta buna!