Prajitura cu miez de nuca si merisoare

Prajitura cu miez de nuca si merisoare din: faina integrala de grau, faina, praf de copt, zahar brun, margarina, sirop de artar, ou, ulei de migdale, margarina, zahar brun, miez de nuca, merisoare.

Ingrediente:

aluat:

• 120 g faina integrala de grau
• 120 g faina
• 1 lingurita praf de copt
• 60 g zahar brun
• 120 g margarina
• 2 linguri sirop de artar
• 1 ou
• 1 lingura ulei de migdale

topping:

• 60 g margarina
• 50 g zahar brun
• 1 lingura sirop de artar
• 4 linguri frisca lichida
• 300 g miez de nuca tocat mare
• 100 g merisoare tocate (sau coacaze)

Mod de preparare:

Amestecaţi făina şi praful de copt, adă­ugaţi restul ingredientelor pentru aluat şi frământaţi cu mixerul un aluat omogen. Infăşuraţi-l într-o folie alimentară şi lăsaţi-l cca. 30 de minute la rece. Preîncălziţi cuptorul la 170°C.

Impărţiţi aluatul în două bucăţi şi rulaţi-le în fâşii groase de 1/2 cm de cca. 12 x 30 cm. Coaceţi-le cca. 8 minute pe o hârtie de copt.

Pentru topping încălziţi margarina, zahărul şi siropul de arţar, până când acest amestec capătă o culoare maronie. Adăugaţi frişca lichidă şi ameste­caţi bine. Incorporaţi miezul de nucă şi merişoarele şi daţi o dată în clocot.

Intindeţi amestecul cu grijă pes­te cele două fâşii de aluat şi coaceţi-le alte 15 minu­te. Lăsaţi-le apoi să se răcească cca. 10 minute. Tă­iaţi fâşiile pe lung în jumătate şi tăiaţi-le pe fiecare în câte 7 dreptunghiuri mici.

Prajitura cu miez de nuca si merisoare

Poftă bună!