Prajitura cu mere, vanilie si sirop de ciocolata

Prajitura cu mere, vanilie si sirop de ciocolata din: ouă, zahar, faina, praf de copt, esenta de vanilie, mere, unt, apă, cacao, esenţă de rom.

Ingrediente:

• 6 ouă
• 300 g zahăr
• 300 g făină
• 1/2 plic praf de copt
• 1/2 fiolă esenţă de variilie
• 6-7 mere
• câtej 2 linguri de unt si făină, pentru tavă

Pentru sirop:

• 3-4 linguri zahăr
• 1 pahar apă
• 2-3 linguri cacao
• 25 g unt
• 1/2 fiolă esenţă de rom

Mod de preparare:

Speli merele, le cureţi de coajă şi de cotoare şi le tai în felii, pe care le treci apoi prin făină. Separi albuşurile de gălbenuşuri. Freci gălbenuşurile cu 150 g za­hăr.

Baţi spumă albuşurile, cu za­hărul rămas. In bezeaua obţinută, adaugi treptat gălbenuşurile cu zahărul, esenţa şi făina rămasă, cernută împreună cu praful de copt şi amesteci de jos în sus.

Torni compoziţia într-o tavă cu di­mensiunile de 30 x 40 cm, unsă cu unt şi tapetată cu făină, iar deasupra aşezi merele.

Coci pră­jitura în cuptorul preîncălzit, pen­tru 20-25 de minute, până când prăjitura s-a rumenit deasupra. Scoţi tava, laşi prăjitura să se ră­cească şi o tai în bucăţi.

Pentru a obţine siropul de ciocolată, fierbi în câteva clocote zahărul cu apa şi cacaua. După ce ai stins focul, adauai esenţa si untul.

Torni siropul fierbinte peste prajitura calda si o lasi sa se insiropeze timp de cateva ore.

Prajitura cu mere, vanilie si sirop de ciocolata

Pofta buna!