Prajitura cu iaurt si zmeura

Prajitura cu iaurt si zmeura din: oua, apa, zahar, faina, praf de copt, frisca, iaurt, gelatina, zeama de lamaie, zmeură.

Ingrediente pentru blat:

• 8 ouă
• 8 linguri apă
• 16 linguri zahăr
• 16 linguri făină
• 1 praf de copt

Ingrediente pentru cremă:

• 200 ml frişcă
• 200 ml iaurt
• 1 plic de gelatină
• zeama de la 1/2 lămâie
• 2 linguri zahăr

Ingrediente pentru decor:

• 250 g zmeură

Mod de preparare:

Baţi albuşurile cu cele 8 linguri de apă până devin spumă, după care adaugi treptat cele 16 linguri de zahăr şi baţi bine până ce rezultă o spumă sti­cloasă şi tare.

Apoi adaugi gălbenuşurile şi făina ames­tecată cu praful de copt şi omogenizezi uşor compoziţia.

Coci blatul într-o tavă îmbră­cată în folie de aluminiu pen­tru circa 30 de minute.

Pregăteşti crema asa: Baţi iaurtul bine cu zahărul, apoi îl amesteci cu frişca bătută spumă, adăugând şi zeama de la lămâie.

Când e rece, tai blatul rondele cu un inel de inox, apoi scobeşti în mijloc rondelele rezultate.

In mijlo­cul lor pui crema în care ai adăugat (doar când rondelele au fost gata scobite) şi gela­tina dizolvată (cum scrie pe plic). Aşezi deasupra zmeura, pe toată suprafaţa şi apoi o dai la rece.

Poţi însiropa ron­delele cu un sirop în care ai pus diferite arome.

Poţi pre­găti rondelele şi cu coacăze sau cu alte fructe de sezon. Este un desert răcoritor, uşor acrişor şi în acelaşi timp foar­te fin.

Prajitura cu iaurt si zmeura

Pofta buna!