Prajitura cu fulgi de ciocolata si capsune

Prajitura cu fulgi de ciocolata si capsune din: faina, unt, zahar, sare, ou, portocale, lapte, frisca, spuma de straciatella, capsune, fulgi de ciocolata.

Ingrediente:

aluat:

• 350 g faina
• 150 g unt
• 75 g zahar
• 1 praf de sare
• 1 ou

si:

• 2 portocale
• 350 ml lapte
• 200 ml frisca
• 2 plicuri spuma de straciatella
• 1 kg capsune
• 50 g fulgi de ciocolata

Mod de preparare:

Frământaţi un aluat cu untul, făina, zahărul, sarea şi oul. înfăşuraţi-l în folie şi lăsaţi-l cca 30 de minute la rece. Preîncălziţi cuptorul la 200°C. Intindeţi aluatul în folie în forma unui dreptunghi care să fie cu 2 cm mai mare decât tava cuptorului.

Ungeţi tava cu grăsime, aşezaţi aluatul şi îndepărtaţi folia. Ridicaţi aluatul în zona de margine şi acoperiţi-l cu hârtie pentru copt.

Coaceţi-l 15-20 de minute, apoi scoateţi-l, îndepărtaţi hârtia de copt şi lăsaţi-l să se răcească.

Spălaţi o portocală cu apă fierbinte şi radeţi-i coaja. Stoarceţi ambele portocale, fierbeţi sucul şi coaja până obţineţi un sirop şi lăsaţi-l să se răcească. Amestecaţi laptele şi frişca.

Bateţi-le cu spuma stracciatella conform instrucţiunilor de pe ambalaj, apoi încorporaţi siropul de portocale.

Pregătiţi căpşunele, tăiaţi jumătate din ele mărunt şi amestecaţi-le cu spuma. Intindeţi spuma peste aluat şi lăsaţi prăjitura cca 30 de minute la rece.

Tăiaţi şi restul căpşunelor, aşezaţi-le pe prăjitură şi ornaţi-o cu fulgi de ciocolată.

Prajitura cu fulgi de ciocolata si capsune

Pofta buna!