Prajitura gustoasa cu crema de cocos

O reteta delicioasa de prajitura cu crema de cocos,  oua, zahar, nuca, cacao, faina, praf de copt, branza de vaci, apa, unt, zahar, nuca, esenta de cocos, esenta de rom, esenta de vanilie, scortisoara, ciocolata de menaj.

Ingrediente blat:

• 4 ouă
• 8 linguri zahăr
• 4 linguri nucă măcinată
• 1 lingură cacao
• 3 linguri făină
• 1 praf de copt

Ingrediente crema:

• 500 g brânză de vaci
• 1 pachet unt
• 150 g zahăr
• 100 g nucă de cocos
• 1 esenţă de vanilie
• 200 g zahăr

Ingrediente sirop:

• 1 lingurita scorţişoară
• 200 ml apa
• 1 esenta de rom

Ingrediente decor:

• 50 g ciocolata menaj

Mod de preparare:

Albuşurile se bat spumă cu patru linguri de zahăr. Restul de zahăr se topeşte pe foc şi se adaugă în albuşuri bătând în continuare. Se pun gălbenuşurile unul câte unul, nuca, cacaua şi faina amestecată cu praful de copt. Se toarnă compoziţia într-o tavă mai mică, unsă .şi tapetata, şi se coace circa 30-40 de minute.

Se lasă la racit şi se taie în două. Se fierbe siropul şi se lasă a răcit. Brânza se mixează foarte bine cu zahărul, untul şi cu esenţa de vanilie. Se adaugă nuca de cocos şi se omogenizează.

Se însiropează primul blat, se pune un sfert din cremă, al doilea blat însiropat şi restul de cremă. Se dă prăjitura la rece pentru o oră, se ta­le pătrate şi se decorează cu ciocolată rasă.

Prajitura gustoasa cu crema de cocos

Pofta buna!