Prajitură cu cremă de biscuiti

Prajitură cu cremă de biscuiti

Ingrediente:

• 6 ouă
• 200 g zahăr pudră
• 16 linguri zahăr tos
• 1 pachet unt
• 400 g biscuiţi măcinaţi
• 1 lingură cacao
• 1 foaie de napoli­tană
• nuci prăjite şi măcinate
• rom şi cafea
• ciocolată pentru ornat

Mod de preparare:

Freci gălbenuşurile cu zahărul pudră şi cu untul, adaugi biscuiţii măcinaţi, cacao, nucile prăjite şi măcinate, rom şi cafea. Amesteci bine şi întinzi com­poziţia pe o foaie de napolitană.

Cele 6 albuşuri le baţi bine cu 8 linguri de zahăr tos pe aburi. Celelalte 8 linguri de zahăr le pui la topit. Când s-a caramelizat îl torni în albuşurile bătute spumă şi baţi bine.

Această spumă o torni peste compoziţia întinsă pe foaia de napolitană, iar deasupra razi ciocolată.

Prajitură cu cremă de biscuiti

Poftă bună