Prajitura cu coacaze rosii, gris si lamaie

Prajitura cu coacaze rosii, gris si lamaie din: oua, zahar pudra, faina, lapte, margarina, zahar vanilat, coacaze rosii, zeama de lamaie, gris.

Ingrediente pentru blat:

• 4 ouă
• 4 linguri zahăr pudră
•  4 linguri făină

Ingrediente pentru cremă:

• 200 ml lapte
• 200 g margarină
• 200 g zahăr pudră
• 20 g griş
• 1 plic zahăr vanilat
• 500 g coacăze roşii.

Ingrediente pentru glazură:

• 100 g zahăr pudră
• 2 linguri zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Freci spumă gălbenuşurile cu zahărul. încorporezi f|j»a şi la sfârşit albuşurile bătute spumă tare.

Din această compoziţie faci 2 blaturi dbbţiri.

Fierbi laptele cu grisul până când se îngroaşă, apoi o laşi să se răceas­că. Margarina o freci spumă cu zahărul.

Adaugi grisul fiert şi răcit, zahărul vanilat şi fructele spălate şi uscate, păstrând câteva pentru or­nat.

Crema o pui între cele două blaturi reci şi apeşi puţin.

Amesteci zahărul cu zeama de la lămâie, până ajun­ge la consistenţa dorită.

Acoperi prăjitura cu glazura de lămâie şi o decorezi cu coacăzele oprite, apoi o laşi într-un loc aerat, să se poată întări glazura.

Pofta buna!