Prajitura cu cacao si crema de nuci – usor de preparat

Fierbeţi zahărul, laptele cacaoa şi margarina într-un vas pe foc până dă în 2 – 3 clocote şi se topeşte zahărul.

Lăsaţi la răcit 5 minute, apoi adăugaţi gălbenuşurile pe rând. Topiţi ciocolata şi amestecaţi cu 16 linguri din compoziţia anterioară.

Aceasta este glazura pe care o turnaţi peste prăjitură.

Incorporaţi în restul compoziţiei făina, praful de copt apoi albuşurile bătute spumă amestecând de jos în sus.

Tapetaţi o tavă de aragaz cu hârtie de copt şi turnaţi compoziţia. Ţineţi la cuptor până se desprinde de pe margini.

Tăiaţi blatul în două, pe orizontală.

Pentru cremă, amestecaţi într-un vas nucile, zahărul şi zahărul vanilat peste care turnaţi laptele apoi puneţi pe foc până când crema devine mai densă.

Opriţi focul, încorporaţi treptat untul, amestecaţi pentru omogenizare şi lăsaţi la răcit.

Umpleţi cu cremă cele 2 foi de blat iar peste ultima întindeţi glazura cu ciocolată şi presăraţi fulgii de migdale

Prajitura cu cacao si crema de nuci

Pofta buna!