Prajitura cu branza si smantana

Prajitura cu branza si smantana din: biscuiti, unt, crema de branza, smantana, esenta de vanilie, zahar pudra, faina oua, capsuni, hartie de copt.

Ingrediente pentru blat:

•  1 pachet de 250 g biscuiţi digestivi, mărunţiţi
• 75 g unt topit

Ingrediente pentru umplutura:

• 500 g cremă de brânză grasă
• 300 ml smântână
•  1 linguriţă cu esenţă de vanilie
•  175 g zahăr pudră
• 2 linguri cu făină
• 2 ouă
• căpşuni pentru ornat
• o formă de chec de 30 cm, unsă cu unt şi tapetată cu hârtie de copt

Mod de preparare:

Incalzeste cuportul la 180 °C.

Pune biscuiţii sfărâmaţi într-un castron şi amestecă-i cu untul topit. Presează amestecul la baza formei de chec.

Bate bine crema de brânză până devine moale. Amestec-o apoi cu celelalte ingrediente pentru umplutură până când totul devine ca o pastă. Toarnă crema peste biscuiţii din tavă.

Coace prăjitura în cuptor timp de 15 minute apoi setează temperatura cuptorului la 120 °C şi las-o la copt încă o oră şi jumătate sau până când prăjitura este aproape stabilă la mijloc. Inchide cuptorul şi lasă prăjitura să se răcească înăuntru.

După ce s-a răcit, păstrează-o la frigider până când se întăreşte şi apoi scoate-o din formă. Serveşte-o feliată şi ornată cu căpşuni sau alte fructe de sezon.

 Prajitura cu branza si smantana

Pofta buna!