Prăjitură cu branză şi mure

O reteta delicioasa de prajitura cu: biscuiti, unt, branza de casa, oua, unt, zahar, zahar vanilat, smantana, lime, mure, ulei.

Ingrediente:

• 200 g biscuiţi cu unt
• 3 linguri de unt topit
• 1 kg brânzică de casă
• 3 ouă
• 80 g unt
• 330 g zahăr
• 1 zahăr vanilat (20 g)
• 100 ml smântână light
• 100 g smântână groasă
• zeama şi coaja rasă de la 2 lime
• câteva mure proaspete
• ulei
• zahăr pentru forma de copt

Mod de preparare:

Se unge o formă de copt rotundă cu ulei şi se pre­sară zahăr pudră. Se toacă mărunt biscuiţii, se ames­tecă bine cu unt şi se întinde această compoziţie pe fundul şi părţile laterale ale formei de copt.

Se amestecă brânzica de casă cu ouăle, cu untul topit, cu zahărul şi zahărul vanilat. Treptat, se adaugă cele două tipuri de smântână şi se amestecă până când se îngroaşă.

Se asezonează cu sucul şi coaja rasă de lime şi se toarnă compoziţia în tigaie. Se coace la 90° C, timp de 120 de minute.

Tortul de brânză obţinut se lasă să se răcească, apoi se pune la frigider. Se decorează cu mure proaspete.

Prăjitură cu branză şi mure

Pofta buna!