Prajitura cu branza dulce si mere

Prajitura cu branza dulce si mere din: oua, apa, zahar, ulei, faina, sare, praf de copt, coaja de lamaie, branza de vaci, ou, smantana, zahar, unt, mere, vanilie, scortisoara.

Poate te intereseaza si:

• Prajitura cu branza, mac si nuca
• Prajitura cu branza, caise si nuci
• Prajitura cu branza, nuca si dulceata de afine
• Prăjitură cu branză de vaci şi glazură de citrice
• Prajitura cu branza si smantana

Ingrediente:

• 4 ouă
• 12 linguri de apă
• 12 linguri de zahăr
• 12 linguri de ulei
• 18 linguri de făină
• un vîrf de cuţit de sare
• praf de copt
• coajă rasă de lămîie

pentru umplutură:

• 700 g brînză proaspătă de vaci
• un ou
• două linguri de smîntînă
• 7 linguri de zahăr
• o lingură de unt sau ulei
• 7 mere
• vanilie
• pudră de scorţişoară

pentru decor:

• zahăr pudră

Mod de preparare:

Se bat albuşurule spumă, cu sare, adăugîndu-ise apoi zahărul, lingură cu lingură şi continuînd baterea pînă ce se obţine o spumă tare. Se adiaugă apoi gălbenuşurile, unul cîte unul.

Se bate încet, încorporîndu-le pe rînd. Se adaugă, la fel, uleiul, iar după ce s-a omogenizat compoziţia se toarnă apa în fir subţire, integrînd-o şi pe ea. Făina se pune lingură cu lingură, amestecînd bine, să se desfacă toată în aluat.

La sfîrşit se adaugă coaja rasă de lămîie (sau se poate folosi esenţă de lămîie, din comerţ). Aluatul final trebuie să aibă consistenţa unei smîntîni groase. Pentru umplutură se rad merele şi se călesc în unt împreună cu zahărul (se amestecă mereu, pentru ca acesta să nu se caramelizeze).

După ce merele se răcesc, se adaugă în umplutură oul, smîntînă, brînză de vaci şi aromele. Din aluat se întind două foi. Una se pune în tavă, se aşază deasupra umplutura, se nivelează, apoi se adaugă cea de-a doua foaie.

Se înţeapă din loc în loc cu furculiţa şi se dă la cuptor pentru trei sferturi de oră. Se porţionează şi se presară zahăr pudră.

Poftă bună!

Incoming search terms:

• prajitura cu mere si branza dulce
• prajitura cu branza dulce si mere
• prajitura cu mere si branza
• prajitura cu branza de vaci si mere
• prajitura cu mere si branza de vaci
• placinta cu mere si branza