Prajitura cu branza dulce si caise

Prajitura cu branza dulce si caise din: oua, zahar, apa, ulei, faina, praf de copt, zahar vanilinat, branza dulce, caise, zahar pudra, budinca de vanilie, oua, coaja de lamaie, zahar pudra cu aroma de vanilie.

Ingrediente:

pentru blat:

• 6 oua
• cate 6 linguri zahar, apa fiarta si ulei
• 12 linguri faina
• 1/2 plic praf de copt
• 2 plicuri zahar vanilinat

pentru umplutura si decor:

• 1/2 kg branza dulce
• 1/2 kg caise proaspete sau din compot
• 200 g zahar pudra
• 1 plic budinca de vanilie
• 2 oua
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 20 g zahar pudra cu aroma de vanilie

Mod de preparare:

Pentru blat, baţi albuşurile spumă tare şi adaugi pe rând zahărul, zahărul vanilinat, gălbenuşurile, uleiul, apa fiartă şi praful de copt cer­nut împreună cu făina.

Pentru umplutură, freci gălbenuşurile cu 100 g zahăr pudră, coaja de lămâie, budinca, brânza dulce şi albuşurile bătute tare cu restul de zahăr.

Intr-o tavă de 25×35 cm tapetată cu hârtie de copt, torni Va din compoziţia pentru blat, repartizezi jumătăţile de caise şi întinzi umplutura de brân­ză. Torni restul de compoziţie şi o nivelezi.

Coci prăjitura în cuptorul preîncălzit, la foc mijlociu, 10 minute la foc iute, apoi la foc mediu 25-30 de minute, până când trece testul cu scobitoarea. Când s-a răcit complet, o presari cu zahăr pudră.

Prajitura cu branza dulce si caise

Pofta buna!