Prăjitură cu banane

Prăjitură cu banane din: banane, unt, zahar, ghimbir, scortisoara, oua, miez de nuca, faina, praf de copt, zahar pudra, glazura.

Ingrediente:

• 4 banane coapte
• 250 ml unt moale
• 225 g zahăr
• cate 1/4 ghimbir şi scorţişoară măcinate
• 4 ouă
• 50 g miez de nucă măci­nat
• 350 g făină
• 2 linguriţe praf de copt
• 1 lingură za­hăr pudră
• 50 g glazură
• 20 rondele de banane (proas­pete sau uscate)
• 20 bucăţi miez de nucă pentru ornat

Mod de preparare:

Incingeţi cuptorul la 200°C. Cu­răţaţi bananele, aşezaţi-le într-un castron şi pasaţi-le cu furculiţa. Intr-un alt castron bateţi cu mixerul untul, zahărul, ghimbirul, scorţi­şoara şi ouăle.

Incorporaţi bananele pasate şi nuca măcinată în aluatul de mai sus. Ames­tecaţi făina şi praful de copt. Incorporaţi-o treptat în aluatul pregătit. Ungeţi cu grăsime o tavă sau tapetaţi-o cu hârtie pentru copt.

Aşezaţi aluatul în tavă şi coaceţi-l circa 20 de minute. După aceea scoateţi-l din cuptor şi lăsaţi-l să se răcească pe un fund de bucătă­rie.

Presăraţi prăjitura cu zahăr pudră şi tă­iaţi 20 de bucăţi. Topiţi glazura şi puneţi câte puţin în mijlocul fiecăreia din cele 20 de bu­căţi. Aşezaţi acolo câte o felie de banană şi un miez de nucă.

Poftă bună!