Prajitura cu 3 fructe

Printeaza

 Prajitura cu 3 fructe

Ingrediente:Prajitura cu 3 fructe

  • 300 g de smochine uscate
  • 200 g de prune uscate, fără sâmburi
  • 200 g de caise uscate
  • 10 cl de rom
  • 50 g de alune întregi
  • 50 g de migdale întregi
  • 100 g de praf de migdale
  • 50 g praf de alune
  • 1/2 linguriţă de scorţişoară
  • 25 cl de smântână degresată
  • 3 ouă întregi + 1 albuş
  • ulei de măsline pentru forma de copt

Mod de preparare:

Tăiaţi smochinele, prunele şi caisele în bucăţele foarte mici şi puneţi-le la marinat în rom, timp de de 1 oră. Incălziţi cuptorul la 160°C (treapta 5/6).

Sfărâmaţi alunele şi migdalele în bucăţi mai maii. Puneţi-le într-un bol, apoi adăugaţi praful de migdae şi cel de alune, scorţişoara şi smântână. Amestecaţi cu o spatulă.

Frecaţi ouăle întregi cu albuşul de ou şi turnaţi în bol. Incorporaţi fructele marinate fără lichid şi amestecaţi totul. Ungeţi cu ulei o formă de copt. Turnaţi tot amestecjl în formă. Puneţi la cuptor şi lăsaţi să se coacă tirrp de aproximativ 45 de minute. Lăsaţi să se răcească înainte de a scoate din formă.

Această prăjitură poate fi servită aşa cum este, cu o cremă englezească vanilată sau alături de brânză proaspătă.

 

Poftă bună!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.