Prajitura cu crema de branza, caise si ciocolata

Printeaza

Prajitura cu crema de branza, caise si ciocolata din: faina, zahar, oua, unt, ciocolata neagra, zahar vanilat, cremă brânză de vaci, gelatină, caise, zahăr pudră, tort-gelee, apa.

Prajitura_cu_crema_de_branza_caise_si_ciocolata

Ingrediente:

  • 250 g făină
  • 300 g zahăr
  • 4 ouă
  • 200 g unt
  • 200 g ciocolată neagră
  • 1 plic zahăr vanilat

Pentru cremă:

  • 400 g cremă brânză de vaci
  • 150 g zahăr
  • 1 plic gelatină

Pentru decor:

  • 5 caise
  • 2 linguri zahăr pudră
  • 2 plicuri tort-gelee
  • apă
  • 4 linguri zahăr

Mod de preparare:

Pentru blat, topeşti pe baie de aburi ciocolata cu untul. Separat baţi ouăle cu zahărul până obţii o spumă.

La această compoziţie adaugi treptat făina, zahărul vani­lat, apoi ciocolata topită şi amesteci până se încorporează toate ingredi­entele.

Pui compoziţia într-o tavă tapetată cu unt şi o dai la cuptorul preîncălzit la 170 ° C 30 de minu­te.

Când este gata, mai laşi blatul în forma de copt câteva minute, apoi îl scoţi. între timp, prepari crema. Baţi brânza cu zahărul.

Separat hidratezi gelatina în 50 ml de apă, 10 minute, apoi o topeşti pe baie de aburi, dar până să ajungă la punctul  de fierbere.

Pentru decor, speli caisele, le tai în două, le scop sâm­burii, le amesteci cu zahărul pudră şi le pui pe foc până se topeşte za­hărul. Le laşi să se răcească, apoi le cureţi de coajă.

La siropul lăsat de fructe adaugi apă, astfel încât să obţii 500 ml de lichid. Cele două pli­curi de tort-gelee le amesteci cu zahărul, adaugi treptat siropul şi pui întreaga compoziţie pe foc.

O laşi să fiarbă aproximativ 1 minut. Peste blatul răcit întinzi crema de brânză, aranjezi jumătăţile de ca­ise şi torni siropul de fructe. Dai prăjitura la rece 1 oră.

 Prajitura cu crema de branza, caise si ciocolata

Prajitura_cu_crema_de_branza_caise_si_ciocolata

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.