Prăjitură de ciocolată cu ricotta şi stafide

O reteta delicioasa de prajitura de ciocolata cu ricotta si stafide din: ricotta, ciocolata menaj, zahar, stafide, albusuri, amidon, scortisoara, unt si zahar pudra.

Ingrediente:

• 500 g ricotta
• 100 g ciocolată menaj
• 200 g zahăr
• 100 g stafide
• 3 albuşuri
• 2 gălbenuşuri
• 30 g amidon
• 1/2 linguriţă scorţişoară măcinată
• 30 g unt

pentru decor:

• zahăr pudră

Mod de preparare:

Taie ciocolata mărunt cu cuţitul. Bate gălbenuşurile cu zahărul şi cu amidonul. Bate albuşurile spumă tare. Trece ricotta prin sită şi aromeaz-o cu scorţişoară. Amestecă toate ingredientele, având grijă să încorporezi albuşurile uşor, la sfârşit.

Adaugă stafidele, pe care le-ai ţinut în prealabil 15 mi­nute în rom sau în alt lichior, după gust. Imbracă interiorul unei forme de tort cu hârtie de copt unsă cu unt, toarnă compoziţia şi coace-o circa 30 de minute la 170° C. Când se răceşte, cerne zahăr pudră deasupra.

Prăjitură de ciocolată cu ricotta şi stafide

Pofta buna!

Incoming search terms:

• prajitura cu ricota