Prajitura Chocofest

Prajitura Chocofest din: faina, unt, zahar, ou, praf de copt, smantana, gem, nuca, cacao, cafea.

Ingrediente:

Pentru foaie:

• 200 g făină
• 120 g unt
• 1 lingură zahăr
• 1 ou
• 1 praf de copt
• 1 lingură smântână
• 8 linguri gem (caise)

Pentru blat:

• 6 ouă
• 250 g zahăr
• 250 g nucă măcinată

Pentru cremă:

• 3 ouă
• 150 g zahăr
• 2 linguri cacao
• 100 ml cafea (preparată)
• 300 g unt

Mod de preparare:

Pregăteşti foaia aşa:

Amesteci toate ingredientele şi formezi coca, pe care o dai pentru jumătate de oră la frigider, apoi o întinzi în tavă cu ajutorul unui pahar rotund. Ungi foaia cu gem de caise.

Pregăteşti blatul aşa:

Baţi spumă tare albuşurile, apoi adaugi zahărul, omogenizezi şi apoi adaugi gălbenuşurile, iar în final, nuca măcinată. Acest amestec îl torni pes­te foaia din tavă. Dai la cuptorul preîncălzit pentru 45-60 de minute, verificând dacă e copt.

Pregăteşti crema aşa:

Intr-o tigaie de teflon (mai înaltă) amesteci ouăle cu zahărul şi cafeaua răcită. Adaugi cacaua, pui ti­gaia pe foc şi amesteci continuu până se îngroaşă (ca mierea).

Laşi crema la răcit şi apoi încorporezi treptat, untul (la temperatura camerei) din care scoţi apa. După ce s-a răcit blatul îl ungi cu această cre­mă şi presari nucă măcinată din belşug.

Pofta buna!