Prajitura cu caise, ciocolata si vanilie

Prajitura cu caise, ciocolata si vanilie din: casie, faina, zahar, smantana, oua, cacao, unt, bicarbonat, lapte, păstaie de vanilie, unt, ciocolata neagra.

Ingrediente:

• 6 caise
• 250 g făină
• 300 g zahăr
• 200 g smântână
• 3 ouă
• 2 linguri cacao
• 50 g unt
• 1/2 linguriţă de bicarbonat

Pentru cremă:

• 500 ml lapte
• 5 linguri făină
• 150 g zahăr
• 6 gălbenuşuri
• 200 g unt
• 1 păstaie de vanilie

Pentru glazură:

• 150 g unt
• 250 g ciocolată neagră

Mod de preparare:

Pentru blat, mixezi ouăle cu zahărul, apoi le amesteci cu untul topit în prealabil şi bicarbonatul stins cu puţină smântână.

Adaugi făina, trep­tat, apoi restul de smântână şi amesteci până se încorporează toate ingredientele. Compozi­ţia obţinută o împărţi în două, iar în una din ele pui pudra de cacao.

Intr-o tavă tapetată cu unt pui alternativ câte 3 linguri din fiecare compoziţie, până termini aluatul, un strat de ca­ise tăiate felii, apoi dai tava la cuptoml preîncălzit la 180 °C 40 de minute.

Intre timp, prepari crema de vanilie. Amesteci făina cu laptele, găl­benuşurile şi zahă­rul şi le pui pe foc. Amesteci continuu, iar când începe să dea în clocot pui păstaia de vanilie.

Când crema se îngroaşă, o iei de pe foc. Când s-a răcit, adaugi un­tul. Pentru glazură, to­peşti ciocolata şi untul pe baie de aburi.

Peste blatul răcit pui crema de vanilie, deasupra tomi glazu­ra de ciocolată şi dai tortul la rece 2 ore.

Prajitura cu caise, ciocolata si vanilie

Pofta buna!