Prajitura cu branza si mango

O reteta de prajitura cu branza si mango din: biscuiti cu unt, unt, foite de gelatina, branza dulce, crema de branza, zahar, zahar vanilat, suc de mango, frisca si gelatina.

Ingrediente:

blat:

• 200 g biscuiţi cu unt
• 120 g unt

cremă:

• 8 foiţe de gelatină
• 500 g brânză dulce
• 200 g cremă de brânză
• 5 linguri zahăr
• 2 linguriţe zahăr vanilinat
• 100 ml suc de mango
• 200 ml frişca

glazură: 

• 2 foiţe gelatină
• 200 ml suc de mango
• 100 ml frişca

Mod de preparare:

Inmuiaţi gelatina pentru cremă şi glazură separat, în multă apă rece. Fărâmiţaţi biscuiţii. Topiţi untul, amestecaţi-l cu pesmetul format şi aşezaţi-l ca blat într-o formă rotundă (0 26 cm), tapetată cu hârtie pentru copt. Pentru a se întări, băgaţi-l la frigi­der.

Amestecaţi brânza şi crema de brânză cu zahărul vanilinat şi zahărul, încălziţi puţin suc de mango şi dizolvaţi acolo gelatina. Adăugaţi şi restul sucu­lui, apoi turnaţi-l peste amestecul cu brânză. Lăsaţi crema cca 30 de minute la rece. Bateţi frişca bine şi încorpo­raţi-o în cremă imediat ce aceasta înce­pe să se închege.

Aşezaţi-o peste blatul din formă şi lăsaţi prăjitura cca 4 ore la rece. Incălziţi sucul de mango pentru glazură. Dizolvaţi acolo gelatina şi tur­naţi-o peste prăjitură, apoi lăsaţi-o încă o oră la frigider. Bateţi frişca rămasă bi­ne şi, înainte de servire, spriţaţi cu aceasta bulgăraşi pe prăjitură.

Prajitura cu branza si mango

Pofta buna!